#houvol

Een goede afsluiter van het kerstdiner: 5 x zalige en gezonde desserts

Een goede afsluiter van het kerstdiner: 5 x zalige en gezonde desserts

Nu pakjesavond alweer voorbij is, beginnen we gewoon met uitkijken naar het kerstdiner. En om ook daar de kilo’s niet op te laten stapelen, delen wij vijf gezonde desserts.

| Maaike van de Graaf

Waarmee je gegarandeerd het kerstdiner heerlijk afsluit.

Lees ook
Strooien met lekkers: 4 x gezonde én heerlijke Sinterklaas-snacks

Sinaasappel-amandelcakejes
Voor deze heerlijke amandelcakejes heb je maar vier ingrediënten nodig. Rasp als eerste de schil van de sinaasappel en week ondertussen de dadels vijf minuten in kokend water. Giet ze daarna af en pureer ze fijn. Verwarm de oven voor op 175 graden en splits de eieren. Klop in de ene kom de eiwitten stijf en in de andere kom mix je de dadels met eidooiers, sinaasappel en amandelmeel. Schep daarna rustig het eiwit erbij en giet als laatste het beslag in de cakevormpjes. Dertig minuten bakken en aanvallen maar.

Chocolademouse
Ook dit dessert is binnen een handomdraai gemaakt en toch gezond en lekker. Hoe? Blend een halve avocado, een banaan, kokosmelk en cacaopoeder. Serveer met wat cacaonibs en voilà. Binnen nog geen vijf minuten staat er een dessert klaar, dat gegarandeerd een kers op je kersttaart is.

"When life gives you shit, just turn it into some GOOD shit." • Gisteren kreeg ik een shitty afwijzing op een sollicitatie waar ik hoge verwachtingen van had. Flink balen... Maar zoals ieder nadeel zijn voordeel heb, deed me dat ook komen tot bovenstaande #inspirationalquote 😉. En dat resulteerde weer in een mega lekkere én gezonde chocolademousse... omdat het eruit ziet als... 💩 • Anyway! Juist als dingen ff tegenzitten, mag (moet?) je goed voor jezelf zorgen. Bijvoorbeeld door een avondje te chillen op de bank met dit goddelijke toetje. Het is heerlijk voor je smaakpapillen, je lijf én je gemoedstoestand: de ingrediënten bevatten namelijk stofjes die je hormonen zodanig beïnvloeden dat je je happy en ontspannen gaat voelen. Plus, je hebt het binnen no time gemaakt. • Hoe? Blend een halve avocado 🥑, een hele banaan🍌, 1 el van het romige deel kokosmelk uit blik 🥄 en 1,5 el cacaopoeder 🍫 tot een gladde massa. Serveer met wat cacaonibs en eventueel wat hennepzaad. And then: dive right in! Ook geschikt voor kindjes! • #whenlifegivesyoushit #eatchocolate #natuurlijkgeneesmiddel #nikkikanhetweten

A post shared by Nikki Kan Het Weten (@nikki_kan_het_weten) on

Koekjesdeegijs
Het is handig dit heerlijke ijs een dag voor het kerstdiner te maken, dan kun je het lekker koud serveren. Doe de Griekse yoghurt in een kom en doe daar wat suikervrije pindakaas en honing doorheen. Meng alles tot een verdeeld beslag, voeg wat cacao nibs toe en zet het ijs in de vriezer. Kind kan de was doen. Eet smakelijk.

Bosbessendessert met Griekse yoghurt
Dit toetje serveer je in een glas. Zo ziet het er meteen kerstig uit. Verwarm in een pan kokosolie en voeg daar de havermout aan toe. Voeg vervolgens ook ahornsiroop, kaneel en zeezout toe. Laat het mengsel even rusten en haal van ’t vuur af. Verwarm in een ander pannetje de bosbessen en voeg ook daar wat ahornsiroop aan toe. Daarna begin je met het opbouwen van het toetje. Schep wat havermout in het glas, dan wat Griekse yoghurt en als laatste de bosbessen. Herhaal dit tot het glas vol zit.

Gezonde tiramisu
Ja, het bestaat: gezonde tiramisu, maar dan net wat anders. Zet als eerst wat koffie en laat dat koud worden. Ondertussen verwarm je wat kokosolie met ahornsiroop in een pan. Doe daar de havermout bij. Haal de pan van het vuur af en voeg daar de helft van het koffiemengsel aan toe. Maak van de havermout kleine cupjes en zet die in de oven. Mix ondertussen wat light roomkaas met de andere helft van het koffiemengsel. Als de havermoutcupjes zijn afgekoeld, voeg je het roomkaasmengsel eraan toe en strooi je er wat cacaopoeder overheen.

SNACKS | ETEN & DRINKEN | #HOUVOL

Bron: Zoet recepten / Nikki kan het weten / Voeding en fitness / Chicks love food / Healthy Living | Foto: Pixabay

Foutje gezien? Mail ons. We zijn je dankbaar

Reacties

Meer #houvol

Meest gelezen

Lees dit ook even

Please update your browser